EVALUACION QUIMESTRAL DE PROYECTOS
Nadia Raza 
EVALUACION QUIMESTRAL DE PROYECTOS
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Lea y analice el siguiente artículo. Indique quién es el autor del artículo
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El artículo se publico en el año de
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2010
2019
2009
2022
Lea el siguiente párrafo e identifique en que parte del artículo se encuentra
La gastronomía es una ciencia y al igual que otras, está interconectada a nivel global y en constante innovación, esto demanda a que todos los territorios potencialmente culinarios estén en la vanguardia de las tendencias actuales.
Resumen
Introducción
Métodos
Resultados
Conclusión
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Los métodos teóricos aplicado para esta investigación fueron:
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Indique el numero de artículos bibliográficos que se utilizaron para realizar la investigación.
Cuales son las variables del estudio.
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Las 8 preparaciones de platos fueron seleccionadas por tres factores. ¿Cuáles son estos tres factores?
Selecciones la o las respuestas que considere
Lo autóctono y/o local del producto principal
Zona de mayor producción
Origen e historia de la receta
Deconstrucción Gastronómica
Rango de consumo por gente local en la actualidad
¿Cuáles son los dos alimentos más utilizados en la serranía ecuatoriana
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¿Cuál es el nombre de la revista en la que su publicó este artículo?
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El siguiente párrafo en qué parte se encuentra. Según José de Acosta en su libro Historia
Natural y Moral de las Indias dado a conocer
en 1590 (2002) el uso generalizado de la
papa en los pueblos Incas les servía como
alimento energético, con el cual se
preparaban guisados que lo llamaban locro,
que en lengua quichua es “lugru”.
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